Ciasto na pizzę z semoliną

Najlepszy przepis na cienkie i chrupiące ciasto do pizzy.

Składniki na jedną sporą pizzę:

• 210 g mąki chlebowej
• 80 g semoliny
• 150 ml letniej wody
• łyżka oliwy
• 3/4 łyżeczki soli
• łyżeczka drożdży liofilizowanych (4 g)

Przesiać mąkę, dodać drożdże, sól i wymieszać. Następnie dodać wodę i oliwę. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Ostawić przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na około 1.5 godziny.

Po tym czasie krótko wyrobić ciasto i uformować spód, zawijając lub pozostawiając grubsze brzegi.

Po nałożeniu dowolnych dodatków piec na kamieniu (lub na blaszce) około 15-20 minut w 240ºC.

Smacznego!