Bento nr 23

W dzisiejszym bento sałatka z kurczaka i ananasa z bagietką czosnkową, roladki z chlebka polarnego, wędzonego łososia, sałaty lodowej i sosu do łososia (pomysł IKEA), pitahaja i poziomki.

Składniki na sałatkę:

• filet z piersi kurczaka
• sok z połowy cytryny
• ząbek czosnku
• pół świeżego ananasa
• łyżka majonezu
• natka kolendry

Filet pociąć w kostkę, zamarynować w soku z cytryny, rozgniecionym ząbku czosnku, pieprzu i soli przez pół godziny. Kurczaka usmażyć na patelni grillowej lub ceramicznej.
Ananas pokroić w cząstki, wymieszać z kurczakiem, posiekaną natką i majonezem.

Składniki na roladki:

• płat chlebka polarnego (sklepik IKEA)
• sałata lodowa
• łosoś wędzony na zimno
• sos do łososia (sklepik IKEA)

Posmarować chlebek sosem, położyć sałatę i kawałki łososia. Zwinąć w ciasny rulon i pokroić ostrym nożem na 5 kawałków.

Smacznego!

Roladki z kurczaka z konfiturą z płatków z dzikiej róży

Kiedy zobaczyłam ten przepis na blogu Pauli od razu wiedziałam, że to będzie coś ciekawego ;-) Kurczak jest wilgotny i ma wspaniały aromat róży. Z pewnością nieraz zagości na naszym stole.

Składniki na 4 roladki:

• duża pierś kurczaka (2 duże lub 4 małe filety)
• sól, świeżo zmielony pieprz
• 4 łyżki konfitury z płatków róży (ja używałam konfitury Krakowskiego Kredensu, ale TYLKO z musu, innych nie było w sklepie; ogólnie NIE POLECAM tej firmy, już za dużo razy się na niej przejechałam)

Lekko rozbić kurczaka, obsypać jedną stronę szczyptą soli i pieprzem oraz rozsmarować konfiturę z płatków róży. Zwinąć w roladkę i spiąć wykałaczką, szpilką lub sznurkiem. Smażyć roladki na maśle klarowanym (lub oleju, ale smak i aromat nie będzie już ten sam) po kilka minut z każdej ze stron.

Przed podaniem uwolnić ze spętania ;-)

Smacznego!