Tarta truskawkowa

Wspaniała tarta z przepisu Doroty o bogatym smaku i aromacie truskawek. Będzie hitem na każdym przyjęciu :-)

Składniki:

• 300 g ciasteczek Oreo
• 60 g miękkiego masła 
• 300 g truskawek
• 1/3 szklanki cukru
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• 2 łyżki żelatyny
• 300 ml śmietany kremówki

Zmiksować ciasteczka z miękkim masłem do konsystencji mokrego piasku. Dokładnie i ściśle wykleić formę do tarty uprzednio wysmarowaną masłem. Wstawić do lodówki na pół godziny.

W garnuszku umieścić truskawki, cukier i sok z cytryny. Podgrzać, zmiksować blenderem i doprowadzić do wrzenia. Do gorącego sosu dodawać stopniowo żelatynę, cały czas mieszając. Jeśli ktoś się boi grudek, można rozpuścić żelatynę w 1/4 szklanki wrzątku i następnie dodać do sosu truskawkowego. Wystudzić do temperatury pokojowej.

Kremówkę ubić na sztywno. Powoli dodać ją do sosu truskawkowego i delikatnie wymieszać. Powstałą masę wyłożyć na schłodzony spód z ciasteczek i wyrównać. Chłodzić w lodówce kilka godzin (również w niej przechowywać).

Do dekoracji można użyć śmietany kremówki (100 ml w zupełności wystarczy), ubitej z łyżką cukru pudru oraz truskawek.

Smacznego!