Pierogi z leśnymi jagodami

Crème de la crème wśród letnich pierogów :-)

Składniki na ponad 20 pierogów:

• połowa ciasta z tego przepisu
• 300 g leśnych jagód
• 3 łyżki cukru
• łyżka mąki ziemniaczanej

Ciasto przygotować według przepisu.

Jagody przebrać, umyć, wysuszyć, przesypać cukrem i mąką, a następnie dobrze acz delikatnie wymieszać. Mąka sprawi, że nadzienie będzie zwarte i mniej wodniste po ugotowaniu. Jeśli ktoś się obawia, że mąka nada jagodom kiślowego smaku (bo nie lubi kiślu, jak ja :-P) to może być spokojny, tak nie będzie!

Ciasto cienko rozwałkować, wyciąć kółka, nałożyć przygotowane jagody i porządnie zlepić brzegi. Pierogi układać na oprószonej mąką desce/stolnicy. Zagotować duży garnek osolonej wody. Wrzucać po kilka pierogów i gotować parę minut (około 5, w zależności od wielkości i grubości ciasta). Najlepiej jeden wyciągnąć i spróbować zalepiony brzeg.

Pierogi można podawać ze śmietaną, jogurtem, cukrem lub z tym, czym ktoś akurat lubi :-)

Smacznego!