Sałata Caesar z wędzonym łososiem

Wiem, że to już nie jest sałata Caesar, ale cóż ;-) Było pysznie!

Składniki:

• sałata lodowa
• łosoś wędzony
• ser żółty, jak ktoś lubi
• parmezan
• grzanki (ja robię z pieczywa tostowego)
• sos z przepisu Bajaderki (z pominięciem dodatku soli):
• 2 ząbki czosnku
• 4 fileciki anchois
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 żółtko jaja
• 1/3 szklanki oliwy

Zmiksować wszystkie składniki poza oliwą. Oliwę dolewać powoli wciąż miksując. Powstanie dość gęsty, jednolity sos. Polać nim ułożone na talerzu składniki sałatki. Posypać grzankami i parmezanem.

Smacznego!