Bułeczki koniczynki

Pyszne bułeczki śniadaniowe z blogu Moje wypieki. Nie smarowałam tylko masłem po upieczeniu, za dużo by było tego dobrego ;-)

Składniki na 12 bułczek:

• 455 g mąki pszennej chlebowej
• 230 g wody
• 1 jajko
• 45 g miękkiego masła
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki mleka w proszku
• 2 łyżeczki soli
• 4 g suchych drożdży
• roztopione masło do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

Wyrobić przez kilka minut ciasto, dodając składniki w podanej kolejności. Pozostawić ciasto w ciepłym miejscu pod przykryciem do podwojenia objętości (około 60 - 75 minut). Ciasto podzielić na 12 równych części, a każdą z nich następnie na 3 części. Uformować z nich kulki, które następnie należy układać po 3 w każdym wgłębieniu na muffinki wysmarowanej masłem blaszki. Przykryć formę lnianym ręcznikiem i pozostawić do napuszenia na około 45 - 60 minut.

Przed samym pieczeniem posmarować bułeczki roztopionym masłem. Piec około 15 minut w 200°C. Studzić na kratce.

Smacznego!