Bento nr 25

W dzisiejszym bento znalazła się sałatka ryżowa z indykiem, kabanosy i pyszne zapiekane, faszerowane mozzarellą pomidorki.

Na deser sernik czarno-biały, orzechy makadamia oraz jabłuszko.

Składniki na sałatkę:

• torebka białego ryżu, ugotowanego
• ogórek zielony (nie za duży lub pół dużego), pokrojonego w kostkę
• 2 pomidory, obrane ze skórki i pozbawione pestek, pokrojone w kostkę
• indyk (ja miałam resztki z pieczonego w całości indyka)
• łyżka majonezu
• sól, pieprz

Wszystkie składniki wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Składniki na faszerowane pomidorki:

• 6 pomidorków
• mozarella
• oliwa z oliwek
• bazylia
• sól, pieprz

Odciąć wieczka pomidorków i przez dziurę wyciągnąć pestki bardzo małą łyżeczką. Napchać pokrojoną w kosteczkę mozzarellą. Delikatnie skropić oliwą z oliwek (ja użyłam bazyliowej) i obsypać bazylią. Zawinąć w folię aluminiową i zapiekać 15 minut w 180°C. Po upieczeniu obsypać odrobiną soli i pieprzem.

Smacznego!