Bento nr 16

Z urlopu nad morzem jako główne pamiątki przywiozłam ryby ;-) Zatem dziś propozycja dwóch zakąsek/przystawek z rybą w roli głównej.

Składniki na roladki z łososiem:

• jajko
• łyżka mąki
• serek kremowy
• łosoś wędzony na zimno
• marynowany imbir

Jajko roztrzepać z łyżką mąki i usmażyć na maśle cieniutki omlet. Przełożyć go na folię, cienko posmarować serkiem kremowym, ułożyć kawałki ryby i imbiru. Zwinąć i pozostawić na godzinę w lodówce. Kroić w poprzek na grube plastry.

Składniki na roladki z sałatką z makreli:

• wędzona makrela, obrana ze skóry i ości
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 2 szalotki
• 2 ogórki kiszone
• łyżka majonezu (albo więcej, jeśli ktoś lubi)
• koperek
• papryka, jabłko (opcjonalnie, jak i inne dodatki)
• chleb (tostowy albo i nie)

Zrobić sałatkę z makreli: rozdrobnić rybę, pokroić w kostkę wszystkie składniki (poza chlebem), dodać majonez i doprawić, do smaku solą i pieprzem.

Z chleba obciąć skórkę i go rozwałkować. Nałożyć sałatkę, zwinąć w rulon i owinąć całość folią spożywczą. Włożyć do lodówki na kilka godzin, aby całość się związała. Kroić w poprzek na grube plastry.

Smacznego!